¿Cuándo cobraremos y disfrutaremos el tiempo de bocadillo? Si mal no estoy informado hay sentencia firme, por lo tanto...

...¿cuales son los pasos a seguir para proceder al cobro y disfrute del mismo?

Hay una sentencia firme respecto a los 15 minutos de descanso (el llamado tiempo de bocadillo), esta sentencia da derecho al descanso, pero no a su abono.
Desde el 6 de Mayo de 2008, todos los conductores están acumulando por cada jornada efectiva de trabajo, 25 minutos diarios, que se acumulan para descanso y en algunos casos una parte se cobra.
A partir del mes de Enero cuando se pongan en marcha los servicios de la actual escogida general, en todas las jornadas de conducción de más de 6 horas, se disfrutará de 30 minutos de descanso remunerado dentro de la jornada diaria.